Chilli lidé jedí už 9 000 let!

Archeologické nálezy sahají až 7 000 let před náš letopočet. V Severní a Jižní Americe se nalezly rostliny v divoké formě, ale také v zdomácnělé keřovité formě. Lidé již tehdy věděli o zdravotně pozitivních účincích chilli.

Chilli-Papričky se vezly s Kolumbem

V roce 1493 při druhé Kolumbově plavbě lékař Diego Chanca převážel první papričky do Španělska. V roce 1494 lékař Diego Chanca popsal léčivé účinky, ovšem na nějaký čas se rostlina ujala v podobě botanické kuriozity a ozdobné rostliny.

Španělé rozšířili chilli do celého světa

Španělští a portugalští mniši šlechtili a křížili různé odrůdy chilli, vznikali tak různé stupně pálivosti, rozmanité chutě a odolnější odrůdy tolerantní k evropskému klimatu.Španělsko řídilo obchod s Asií ze své kolonie v Mexiku. Odtud se chilli šířilo do Číny, Japonska, Koreje, Indonésie. Stejnou rychlostí se chilli šířilo z Portugalska na východ do Turecka, Balkánu a Indie.
Chilli se tak stává nedílnou součástí napříč všemi kulturami, rychle zdomácňuje a mnohdy se stává národním pokrmem.

Diskuze

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.